La chimie des eaux peut être définie comme : la branche de la chimie analytique et environnementale consacrée à l'étude de la caractérisation physico-chimique des eaux en vue de l'évaluation de leur qualité et de leur traitement.

Ce cours permet de découvrir :

- la structure et les propriétés physiques de l'eau

- les solutions aqueuses vraies

- les eaux naturelles

- les eaux de consommation

- la pollution par les matières organiques

- les dérivés de l'azote et du phosphore

- la pollution par les éléments et les composés toxiques

- l'analyse des boues

- l'échantillonnage – expression des résultats

Cette discipline nécessite également des compétences en :

- cinétique chimique

- thermodynamique chimique

- chimie des surfaces

- chimie analytique