Ce cours est divisé en deux chapitres:
Le premier chapitre est consacré aux rappels de quelques notions fondamentales telles que les états de la matière, les mélanges, avec l'etude des principaux techniques de separation physico-chimiques de base.
Le deuxième chapitre traite le cas de rupture de l'homogénité d'un mélange.
- Dr.: Aicha Kraimi