Ce cours s'intéresse aux mycètes, algues et virus. Il renferme les connaissances fondamentales nécessaires pour toute personne désirant maîtriser les deux types d'organismes cités et les virus. Elle aborde les connaissance générale de la taxonomie, de la physiologie, du métabolisme et de la diversité des microorganismes filamenteux ainsi les les algues. Ce cours contient aussi des séries de travaux pratiques et il est destiné aux étudiants de troisieme année licence, spécialité Microbiologie.

Objectifs de l’enseignement

Les objectifs de cette discipline incluent la maîtrise des diverses méthodes de surveillance des activités microbiennes, telles que l'analyse microbiologique des échantillons et des fluides biologiques, ainsi que le contrôle qualité. Il s'agit également de développer et d'optimiser les propriétés des microorganismes lorsque cela est avantageux, comme dans le cas des ferments, des probiotiques, des antibiotiques et des vaccins.